Bolo de macaxeira

Name: Bolo de macaxeira
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 kg Macaxeira; 1 unidade(s) Coco fresco ralado; 250 g Queijo coalho ralado; 260 g Margarina; 6 unidade(s) Ovos; 500 g Açúcar; 1 a gosto Cravo e canela; 200 ml Leite ou leite de coco; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento

🇧🇷Brasil

50 min(s)

12 porções

Cristiane Belo

@cristianebelocomidacaseira

Ingredientes
Modo de preparo

Macaxeira2 kg
Coco fresco ralado1 unidade(s)
Queijo coalho ralado250 g
Margarina260 g
Ovos6 unidade(s)
Açúcar500 g
Cravo e canela1 a gosto
Leite ou leite de coco200 ml
Farinha de trigo2 xícara(s)
Fermento1 colher(es) de sopa

Rale a macaxeira, coco ,queijo e separe derreta a margarina deixe esfriar, separar as claras e gemas. Em bacia adicione a açúcar , as gemas , leite e farinha do trigo mexa bem até formar massa homogênea depois vai adicionando aos poucos a macaxeira ralada, depois o coco e queijo por último as claras em neve. Agora coloque o fermento mexa até encorporar aí finalizar com canela e o cravo à gosto misture bem. Coloque numa forma untada com margarina e farinha de trigo. Deixe assar em forno médio a 200 graus