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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioca (aipim)1 kg
- Leite de coco200 ml
- Coco ralado100 g
- Leite comum1 l
- Açúcar2 xícara(s)
- Ovos3 unidade(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Rale toda a mandioca e coloque aos poucos num pano de prato. Vá torcendo até sair todo o excesso de água.
- Coloque a mandioca numa vasilha grande e com as mãos de uma soltadinha nos "gomos" que se formou.
- Em seguida acrescente os ovos, o açúcar e a manteiga e misture muito bem. Coloque o leite de coco, o coco ralado e o fermento.
- Após vá acrescentando o leite aos poucos e sempre misturando bem até ficar uma massa homogênea.
- Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180° por uns 50-60min ou até que fique douradinho em cima.
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