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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioca sem casca500 g
- Ovos4 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Manteiga sem sal50 g
- Coco ralado100 g
- Leite de coco200 ml
- Sal a gosto
- Rale a mandioca crua, e em seguida lave em um escorredor.
- Passe a mandioca ralada para um pano multiuso descartável ou pano de prato limpo, e torça bem até sair todo o líquido.
- Bata os ovos com um fouet, acrescente o açúcar, e bata mais para misturar. Se não tiver um fouet, pode usar um garfo.
- Aqueça a manteiga até ficar em ponto de pomada (levemente aquecida) ou derretida.
- Adicione a manteiga e o leite de coco aos ovos com açúcar, e misture mais um pouco.
- Coloque uma pitada de sal, e por último, incorpore o coco ralado e a mandioca.
- Coloque a mistura em uma forma aro 15, untada, e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por no mínimo 1 hora.
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