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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioca1 kg
- Coco ralado500 g
- Açúcar2 xícara(s)
- Ovos4 unidade(s)
- Margarina/Manteiga2 colher(es) de sopa
- Leite de coco200 ml
- Sal1 colher(es) de café
- Descasque a mandioca e rale. Junte 2 copos de água à mandioca em uma tigela, acrescente o coco ralado, o açúcar, o sal, os ovos previamente batidos, a manteiga e, por último, o leite de coco (reserve 2colheres). Asse em forno quente, em uma forma, redonda, bem untada. Quando começar a dourar e ficar firme, retire um pouco do forno, regue com o leite de coco reservado e polvilhe com açúcar. Deixe dourar bem e teste com um palito para ver se está assado.
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