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- Ingredientes
- Modo de preparo
- mexerica carioquinha3 unidade(s)
- óleo180 ml
- açúcar270 g
- farinha de trigo240 g
- fermento em pó15 g
- Lave bem as mexerica e corte-as no meio. Retire todas as sementes, retire a parte central e coloque 2 unidades no liquidificador ( com casca e tudo) .
- A última mexerica utilizará só o suco . Reserve o fermento e coloque os demais ingredientes no liquidificador.
- Bata muito bem para que a mexerica fique bem triturada . Por último acrescente o fermento .
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada de pelo menos 22 cm diâmetro × 8cm de altura . O bolo cresce bastante e fica fofinho .
- Leve ao forno por 180° por 45 minutos
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