Bolo de Mexerica

Name: Bolo de Mexerica
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Mexerica carioquinha; 4 unidade(s) Ovos; 180 ml Óleo; 240 g Açúcar; 240 g Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó

🇧🇷Brasil

35 min(s)

12 porções

Daniinareal

@daniinareal

Ingredientes
Modo de preparo

Mexerica carioquinha3 unidade(s)
Ovos4 unidade(s)
Óleo180 ml
Açúcar240 g
Farinha de trigo240 g
Fermento em pó1 colher(es) de sopa

Lave as mexericas e corte-as ao meio e retire as sementes.Retire também a parte branca central e coloque no liquidificador(com casca e tudo) A terceira mexerica você utiliza só o suco. Bata todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e por ultimo acrescente o fermento em pó. Despeje em uma forma untada e enfarinhada, eu usei duas formas pequenas. Leve ao forno pré aquecido em 180C por 35 minutos ou até dourar. Por cima polvilhei açúcar de confeiteiro.