Bolo de Nozes Cobertura Doce de Leite / Sem Glúten

Name: Bolo de Nozes Cobertura Doce de Leite / Sem Glúten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 280 g Nozes; 60 g Amido de Milho; 50 g Farinha de Arroz; 180 g Açúcar Mascavo; 6 unidade(s) Ovos; 160 g Manteiga; 10 g Fermento Químico; 1 l Leite Integral Sem Lactose; 200 ml Leite de Coco; 200 g Açúcar Demerara; 50 g Açúcar Mascavo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Helo Correia

@helo

Ingredientes
Modo de preparo

Nozes280 g
Amido de Milho60 g
Farinha de Arroz50 g
Açúcar Mascavo180 g
Ovos6 unidade(s)
Manteiga160 g
Fermento Químico10 g
Leite Integral Sem Lactose1 l
Leite de Coco200 ml
Açúcar Demerara200 g
Açúcar Mascavo50 g

Separe as claras da gemas. Em uma bowl, bata as claras na batedeira até ponto de neve e reserve.Em outro recipiente, coloque a Manteiga e o açúcar e bata na batedeira até ficar uma massa clarinha e junte as gemas uma a uma,bata até misturar bem.Fora da batedeira, mexendo com foul , junte o amido e farinha de arroz peneiradas. Junte a nozes mexendo com delicadeza , por último as claras em neve e o fermento . Coloque a massa em uma forma média, untada com manteiga e farinha, e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 minutos. Depois de pronto desenforme .
Em uma panela, coloque os leite , açúcares e mexa até soltar do fundo desligue o fogo . Cubra todo o bolo e decore com as nozes trituradas e flores comestíveis.