Bolo de tâmaras e nozes, s/ açúcar/gluten/lactose

Name: Bolo de tâmaras e nozes, s/ açúcar/gluten/lactose
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 150 g Tâmaras sem caroço; 1/2 xícara(s) Farinha de aveia; 1/2 xícara(s) Farinha de amêndoas; 1/2 xícara(s) Aveia em flocos; 3 unidade(s) Ovos; 2 colher(es) de sopa Óleo de coco; a gosto Pitada de sal; 1/2 colher(es) de chá Canela em pó; a gosto Noz moscada; 1 xícara(s) Água quente; 1 colher(es) de sopa Fermento

🇧🇷Brasil

50 min(s)

6 porções

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingredientes
Modo de preparo

Tâmaras sem caroço150 g
Farinha de aveia1/2 xícara(s)
Farinha de amêndoas1/2 xícara(s)
Aveia em flocos1/2 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Óleo de coco2 colher(es) de sopa
Pitada de sal a gosto
Canela em pó1/2 colher(es) de chá
Noz moscada a gosto
Água quente1 xícara(s)
Fermento1 colher(es) de sopa

Deixe as tâmaras de molho em 1 xícara de água quase fervendo. Deixe por 15 minutos.
No processador ou liquidificador adicione as tâmaras junto com a água e bata
Adicione os ovos e o óleo de coco e bata novamente até ficar um creme homogêneo.
Em outra tigela misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, a aveia em flocos, o fermento, o sal, a canela e a noz moscada.
Adicione a mistura do processador na tigela, mexa bem
Passe para uma forma bem untada ou forrada com papel manteiga, recomendo usar o papel manteiga. Usei uma forma de pão de 30cm por 14cm.
Asse no forno a 180 graus por 30 minutos aproximadamente ou até que o teste do palito saia limpo.