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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos4 unidade(s)
- Tapioca Granulada2 xícara(s)
- Açúcar2 xícara(s)
- Manteiga5 colher(es) de sopa
- Sal1 a gosto
- Leite de coco200 ml
- Leite1 xícara(s)
- Farinha de trigo1 xícara(s)
- Fermento químico2 colher(es) de sopa
- Leite condensado2 unidade(s)
- Coco ralado100 g
- Coloque a tapioca para hidratar no leite de coco e adcione o leite. Deixe descansar por 10min
- Na batedeira adcione o açúcar, a manteiga e os ovos. Bata até obter uma pasta lisinha e branca. 1 pitada de sal.
- Peneire a farinha de trigo e vá adicionando aos poucos na mistura dos ovos, do açúcar e da manteiga.
- Misture tudo e adiciona o fermento químico, bata por 5 minutos para incorporar a massa.
- Unte uma forma com desmoldante,ou o convencional que é manteiga e farinha de trigo.
- Leve para assar no forno a 180c°, deixe assar por aproximadamente 40min.
- Após os 40min assando, faça o teste do palitinho, se sair limpinho retire do forno, espere esfriar e desinforme.
- Para a cobertura, basta adicionar leite condensado e polvilhar o coco. E tá pronto, pode servir!
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