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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovo2 unidade(s)
- Açúcar3/4 xícara(s)
- Óleo50 ml
- Leite60 ml
- Farinha de trigo1 xícara(s)
- Essência de baunilha a gosto
- Fermento químico em pó2 colher(es) de chá
- Leite condensado1 lata(s)
- Gema3 unidade(s)
- Leite2 xícara(s)
- Amido de milho2 colher(es) de sopa
- Frutas picadas a gosto
- Creme tipo chantilly200 ml
- Açúcar30 g
- *Massa Em uma vasilha, bata bem os ovos com o açúcar. Acrescente os demais ingredientes, deixando o fermento por último. Transfira a massa para forma untada com manteiga (dividi a massa em 3 formas redondas de 15cm de diâmetro cada) e leve ao forno pré aquecido por cerca de 25 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.
- * Recheio Em uma panela, com o fogo desligado, misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido. Quando estiver homogêneo, ligue o fogo médio e mexa sem parar até ferver e engrossar. Transfira para uma vasilha e cubra com plástico filme em contato e reserve até esfriar.
- * Cobertura Após deixar gelar a mistura para chantilly por, no mínimo, 12 horas, bata-a com o açúcar na batedeira até ficar firme.
- * Montagem Depois de frias, desenforme as massas. Junte as frutas picadas ao creme do recheio. Intercale as massas com o recheio e cubra o bolo com plástico filme e leve para gelar de um dia para o outro. No dia seguinte, finalize com o chantilly e coloque as frutas para enfeitar. Volte o bolo para geladeira até na hora de servir.
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