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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Massa: Farinha de trigo02 xícara(s)
- Ovos03 unidade(s)
- Óleo1/4 xícara(s)
- Leite01 xícara(s)
- Fermento01 colher(es) de sopa
- Para molhar: Leite de coco200 ml
- Leite200 ml
- Leite condensado1/2 lata(s)
- Recheio : Abacaxi grande picado01 unidade(s)
- Leite condensado01 lata(s)
- Creme de leite01 lata(s)
- Leite de coco200 ml
- Manteiga01 colher(es) de sopa
- Coco ralado02 unidade(s)
- Coloque em uma vasilha os ovos, o açúcar e o óleo. Misture tudo
- Acrescentar o leite, misture novamente. E vai colocando a farinha devagar e depois o fermento.
- Distribua numa forma untada. Leve ao forno pré aquecido pir mais ou menos 40 minutos. Faça o teste do Palito
- Recheio : em uma panela coloque o abacaxi picado e o açúcar. Por 20 minutos e reserve
- Em uma panela com o fogo desligado coloque leite de coco, leite condensado, e o coco ralado e a manteiga e cozinhe até desgrudar da panela. Desligue o fogo
- Acrescentar uma cx de creme de leite e o abacaxi. Misture tudo e esta pronto o recheio
- Molhar: misture 200 ml de leite, leite de coco, 1/2 lata de leite condensado. Misture tudo
- Corte o bolo no meio deixe uma parte na assadeira, molhe com a mistura.
- Coloque o recheio, e coloque a outra parte do bolo. Molhe a parte de cima e cubra com coco ralado.
- Deixe na geladeira por umas 4 horas. E se delicie
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