Bolo gelado de coco

Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Açúcar; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1 xícara(s) Leite; 2 xícara(s) Farinha de trigo peneirada; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 lata(s) Leite condensado; 200 ml Leite de coco; 400 ml Leite; 100 g Coco seco ralado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

60 min(s)

10 porções

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo3 unidade(s)
Açúcar1 xícara(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Leite1 xícara(s)
Farinha de trigo peneirada2 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Leite condensado1 lata(s)
Leite de coco200 ml
Leite400 ml
Coco seco ralado100 g

Ligue o forno para aquecer a 180°c. Unte uma forma retangular de 20x30 cm.
Para a massa do bolo, na batedeira ou com um fuê comece batendo muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga, até ficar o creme clarinho. Depois comece acrescentando a farinha aos poucos passando pela peneira e misturando delicadamente a massa intercalando com 1 xícara de leite até formar uma massa homogênea, por último acrescente o fermento misturando delicadamente. Despeje a massa em forma untada e leve para assar por aproximadamente 30min. Faça o teste do palito, furando o bolo o palito deve sair limpo. Retire do forno e reserve enquanto prepara a calda.
Para a calda: Numa tigela misture bem o leite condensado, o leite de coco e os 400 ml de leite comum. Com o bolo ainda morno corte em quadrados ou faça furos com um garfo para q a calda penetre bem. Regue com a calda e polvilhe coco ralado, cubra com papel alumínio ou plástico filme aí é só levar para geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para o bolo absorver bem a calda e firmar (se preferir, deixe de um dia para o outro na geladeira fica ainda melhor).