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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovo3 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Leite1 xícara(s)
- Farinha de trigo peneirada2 xícara(s)
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Leite condensado1 lata(s)
- Leite de coco200 ml
- Leite400 ml
- Coco seco ralado100 g
- Ligue o forno para aquecer a 180°c. Unte uma forma retangular de 20x30 cm.
- Para a massa do bolo, na batedeira ou com um fuê comece batendo muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga, até ficar o creme clarinho. Depois comece acrescentando a farinha aos poucos passando pela peneira e misturando delicadamente a massa intercalando com 1 xícara de leite até formar uma massa homogênea, por último acrescente o fermento misturando delicadamente. Despeje a massa em forma untada e leve para assar por aproximadamente 30min. Faça o teste do palito, furando o bolo o palito deve sair limpo. Retire do forno e reserve enquanto prepara a calda.
- Para a calda: Numa tigela misture bem o leite condensado, o leite de coco e os 400 ml de leite comum. Com o bolo ainda morno corte em quadrados ou faça furos com um garfo para q a calda penetre bem. Regue com a calda e polvilhe coco ralado, cubra com papel alumínio ou plástico filme aí é só levar para geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para o bolo absorver bem a calda e firmar (se preferir, deixe de um dia para o outro na geladeira fica ainda melhor).
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