Bolo gelado de coco

Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 125 g 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 350 g 3 1/2 xícaras de farinha de trigo; 600 ml 3 xícaras de leite; 75 g 1 1/2 xícara de coco ralado; 160 g 1 xícara de açúcar; 14 g 1 colher (sopa) de fermento em pó; 395 g 1 1/2 xícara de leite condensado; 200 ml 1 xícara de leite de coco; a gosto Coco ralado para decorar

🇧🇷Brasil

30 min(s)

18 porções

Ju Favarato

@amoreceitas

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina125 g
3 1/2 xícaras de farinha de trigo350 g
3 xícaras de leite600 ml
1 1/2 xícara de coco ralado75 g
1 xícara de açúcar160 g
1 colher (sopa) de fermento em pó14 g
1 1/2 xícara de leite condensado395 g
1 xícara de leite de coco200 ml
Coco ralado para decorar a gosto

Em uma tigela coloque os ovos, a manteiga ou margarina, o açúcar e bata até obter um creme fofo e claro.
Adicione a farinha de trigo, 2 xícaras de leite, o coco ralado e bata até ficar uma massa lisa e homogênea.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Unte uma forma retangular com manteiga ou margarina, coloque toda a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Para a calda, em uma panela coloque 1 xícara de leite, o leite de coco e o leite condensado. Leve ao fogo mexendo até levantar fervura.
Corte o bolo em quadrados, regue com a calda, polvilhe com coco ralado e leve a geladeira por 2 horas. Sirva-se;
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