Bolo integral de frutas secas e castanhas

Name: Bolo integral de frutas secas e castanhas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 50 g Farelo de trigo; 50 g Gérmen de trigo; 100 g Farelo de aveia; 100 g Açúcar mascavo; 200 g Mix de frutas secas e castanhas (amêndoas, castanha do Pará, castanha de caju, amendoim, coco, ameixa, uvas passas, damasco); 4 unidade(s) banana caturra ou prata; 4 unidade(s) Ovos em temperatura ambiente; 1/2 xícara(s) Leite de coco; 1/4 xícara(s) Óleo de coco ou girassol; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó químico

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

20 porções

Geane

@girossato

Ingredientes
Modo de preparo

Farelo de trigo50 g
Gérmen de trigo50 g
Farelo de aveia100 g
Açúcar mascavo100 g
Mix de frutas secas e castanhas (amêndoas, castanha do Pará, castanha de caju, amendoim, coco, ameixa, uvas passas, damasco)200 g
banana caturra ou prata4 unidade(s)
Ovos em temperatura ambiente4 unidade(s)
Leite de coco1/2 xícara(s)
Óleo de coco ou girassol1/4 xícara(s)
Fermento em pó químico1 colher(es) de sopa

Comece pré aquecendo o forno a 180 graus por 10 minutos. Unte uma fôrma redonda com furo no meio, quadrada ou redonda com fundo removível! O tamanho e a umidade podem variar conforme a fôrma escolhida! Então separe os ingredientes secos em um bol ( gérmen e farelos, açúcar, frutas secas e castanhas e o fermento), reserve! No liquidificador bata as bananas, os ovos, o leite de coco e o óleo até formar um creme homogêneo. Misture bem os secos com o creme, coloque na forma e leve ao forno por uns 45 minutos! Faça o teste do palito! Quando sair limpinho, tire o bolo da forma e deixe o esfriar. Desenforme e pode servir com uma cobertura de sua preferência ou sem cobertura! Com certeza um bolo maravilhoso e saudável para qualquer hora do dia! Aproveitem