Bolo mineiro

Name: Bolo mineiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 250 ml Leite; 4 unidade(s) Ovos; 300 g Açúcar; 0 a gosto Sal; 100 g Manteiga; 50 g Banha; 200 g Farinha de trigo; 400 g Fubá; 1 colher(es) de sopa Fermento; 100 g Queijo minas

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Eliana Conceição

@liuconc

Ingredientes
Modo de preparo

Leite250 ml
Ovos4 unidade(s)
Açúcar300 g
Sal0 a gosto
Manteiga100 g
Banha50 g
Farinha de trigo200 g
Fubá400 g
Fermento1 colher(es) de sopa
Queijo minas100 g

No liquidificador bata o leite, os ovos, o açúcar, o sal, a margarina e a banha, bata até formar um creme liso e denso, passe para outro recipiente, reserve.
Em outro recipiente peneire e misture muito bem a farinha de trigo, o fubá e o fermento, misture na farinha o queijo tipo minas ralado, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos intercalando com o creme do liquidificador.
Coloque a massa na forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 min ou até que espetando um palito ele saia seco.
Retire do forno, deixe mornar e desenforme.
Deixe esfriar completamente e sirva!