Bolo Mole de Batata Doce: simplesmente divinoooo 🤤

Name: Bolo Mole de Batata Doce: simplesmente divinoooo 🤤
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Batata doce; 3 unidade(s) Ovos; 200 ml Leite de coco; 1 xícara(s) Leite integral; 1 xícara(s) Açúcar; 1 g Pitada de Sal; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 2 xícara(s) Farinha de trigo (sem fermento)

🇧🇷Brasil

10 min(s)

10 porções

Emília Ferreira

@minhacozinhadeamor

Ingredientes
Modo de preparo

Batata doce500 g
Ovos3 unidade(s)
Leite de coco200 ml
Leite integral1 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Pitada de Sal1 g
Manteiga2 colher(es) de sopa
Farinha de trigo (sem fermento)2 xícara(s)

No liquidificador coloque os ovos (as gemas sem a película), o leite, o leite de coco, açúcar, manteiga, a pitada de sal e a batata doce. Bata tudo isso por no mínimo 5 minutos. Quanto mais bater, menos risco de ter algum cheirinho desagradável de ovo, especialmente, quando é esse tipo de bolo cremoso.
Após esse tempo, junte a farinha de trigo aos poucos. A massa vai ficar pesada pro liquidificador, mas já dê uma misturada com a colher mesmo, e depois vá batendo e ajudando com a colher, só até ficar a massa bem lisinha.
Coloque numa fôrma untada com manteiga e polvilhada com trigo e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos.
Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouco para desenformar. Depois é só se deliciar com essa gostosuuura!