Bolo piscina red velvet

Name: Bolo piscina red velvet
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: . l 📍Massa:; 1 colher(es) de chá de essência de baunilha; 1/2 colher(es) de sopa de corante alimentício vermelho liquigel; 2 unidade(s) Ovo; . a gosto Suco de ½ limão; 1 colher(es) de chá de leite integral; 150 g de farinha de trigo; 2 g de fermento químico; 2 g de cacau em pó; 1 g de sal; 65 g de manteiga sem sal; 45 g de óleo de girassol; 150 g de açúcar; 2 g de bicarbonato de sódio; 1/2 colher(es) de sopa de vinagre branco; . l 📍COBERTURA:; 1/2 lata(s) de leite condensado; 1/2 lata(s) de creme de leite; 2 colher(es) de sopa de cream cheese; 1/2 colher(es) de sopa de manteiga sem sal Morangos frescos

🇧🇷Brasil

8 min(s)

5 porções

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredientes
Modo de preparo

📍Massa:. l
de essência de baunilha1 colher(es) de chá
de corante alimentício vermelho liquigel1/2 colher(es) de sopa
Ovo2 unidade(s)
Suco de ½ limão. a gosto
de leite integral1 colher(es) de chá
de farinha de trigo150 g
de fermento químico2 g
de cacau em pó2 g
de sal1 g
de manteiga sem sal65 g
de óleo de girassol45 g
de açúcar150 g
de bicarbonato de sódio2 g
de vinagre branco1/2 colher(es) de sopa
📍COBERTURA:. l
de leite condensado1/2 lata(s)
de creme de leite1/2 lata(s)
de cream cheese2 colher(es) de sopa
de manteiga sem sal Morangos frescos1/2 colher(es) de sopa

📍Massa Misture o suco peneirado de ½ limão no leite e reserve.
Preaqueça o forno na temperatura mais alta.
Peneire o trigo, fermento, o cacau, o sal e reserve.
Bata na batedeira a manteiga, o óleo e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
Adicione os ovos, um a um, incorporando bem até formar um creme homogêneo.
Enquanto bate o creme, misture bem o corante e a essência em ¾ do leite talhado pelo limão.
Diminua a velocidade da batedeira e incorpore a mistura de secos em três adições, intercalando com a mistura de líquidos.
Quando necessário, desligue a batedeira e remova o que ficar na parede do bowl, incorporando à massa.
Por último, misture o bicarbonato ao vinagre e adicione à massa, misturando bem com espátula.
Despeje a massa na forma untada com óleo.
Reduza a temperatura do forno para 160 ºC e coloque o bolo para assar até o teste do palito.
Espere esfriar por 5 minutos.
Se necessário, passe uma faca no entorno da massa, desenforme.
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura.
📍Cobertura Junte o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a manteiga leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela, no ponto de brigadeiro mole.
Despeje ainda morno sobre a cavidade do bolo frio.
Espere esfriar a cobertura e decore com morangos frescos a gosto.
Dica: o cream cheese da cobertura pode ser substituído por requeijão.