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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite ninho líquido150 ml
- colher de suco de limão1 colher(es) de sopa
- manteiga sem sal em temperatura ambiente1 xícara(s)
- açúcar1/2 xícara(s)
- Ovos3 unidade(s)
- Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo1/2 xícara(s)
- Chocolate em pó1 colher(es) de sopa
- Fermento1/2 colher(es) de sopa
- Corante líquido vermelho1 colher(es) de chá
- Cream cheese2 xícara(s)
- Manteiga sem sal2 xícara(s)
- Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
- Acucar de confeiteiro1/2 xícara(s)
- Massa : Em um recipiente, misture o Leite NINHO com o suco de limão. Reserve até talhar. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Com a batedeira ligada, adicione os ovos, um a um. Acrescente a baunilha e bata. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o Chocolate em Pó NESTLÉ e o fermento. Com a batedeira ligada em velocidade baixa, vá intercalando a adição do leite com o suco de limão e dos ingredientes secos peneirados. Adicione o corante e misture bem. A cor da massa deve ficar bem vermelha, se necessário, adicione mais corante. Despeje a mistura em três formas redondas (20 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga no fundo e laterais e leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 50 minutos.
- Recheio e cobertura Em uma batedeira, bata o cream cheese com a manteiga até obter um creme bem liso. Adicione a essência de baunilha e bata. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata bem. Reserve em geladeira.
- Montagem Com a Massa já fria, corte-a no sentido horizontal em 3 partes. Utilize a própria forma que assou o bolo para fazer a montagem. Coloque uma das partes da massa e coloque uma camada de Recheio. Coloque a outra massa e mais um pouco de recheio, finalizando com a última massa. Leve ao freezer por cerca de 1 hora. Desenforme o bolo e cubra com a Cobertura. Utilize os próprios farelos do bolo e frutas vermelhas para a decoração.
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