Bolo vulcão de cenoura

Name: Bolo vulcão de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Óleo; 1 a gosto Sal; 2 xícara(s) Açúcar; 3 unidade(s) Cenoura medii; 3 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento químico; 1 xícara(s) Leite p/Cobertura; 1 xícara(s) Margarina; 6 colher(es) de sopa Cacau; 3 colher(es) de sopa Açúcar; 1 unidade(s) Creme de leite; 1 colher(es) de sopa Maisena

🇧🇷Brasil

60 min(s)

12 porções

Gastão2023

@gastaofitness

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Óleo1 xícara(s)
Sal1 a gosto
Açúcar2 xícara(s)
Cenoura medii3 unidade(s)
Farinha de trigo3 xícara(s)
Fermento químico1 colher(es) de sopa
Leite p/Cobertura1 xícara(s)
Margarina1 xícara(s)
Cacau6 colher(es) de sopa
Açúcar3 colher(es) de sopa
Creme de leite1 unidade(s)
Maisena1 colher(es) de sopa

Corte as cenouras em pedaços pequenos
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e as cenouras cortadas.
Bata até ficar homogêneo Em uma tigela, peneire a farinha e coloque a mistura batida do liquidificador.
Acrescente o fermento e mexa pouco só para misturar na massa. Em uma forma redonda com furo central, coloque a massa e leve ao forno preaquecido. Deixe assar em média 40 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.
Coloque em uma panela o leite, cacau em pó, açúcar e a margarina. Leve ao fogo médio e vá mexendo. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo para que possa engrossar. Coloque o creme de leite e continue mexendo até ficar uma consistência cremosa.
O ponto da calda não deve ser muito líquido nem muito grosso. Tem que ser cremoso suficiente para ficar no bolo e cair quando for partido.
Espere o bolo esfriar e desenforme. Coloque toda a calda dentro do furo central até que tampe o bolo como cobertura. Finalize por cima com chocolate granulado. Quando partir o bolo a cobertura vai se espalhar, por isso, coloque o bolo em uma base grande para que a calda fique nele quando começar a cair.