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- Ingredientes
- Modo de preparo
- açúcar•100 g
- Manteiga150 g
- Farinha de mandioca200 g
- Chocolate em pó 50% cacau50 g
- Ovos3 g
- Leite120 ml
- Fermento em pó10 g
- Ingredientes do pudim:caixinha de leite condensado1 unidade(s)
- Ovos3 unidade(s)
- Caixinha de leite(mesma madida de leite condensado)1 unidade(s)
- Amido de Milho1 colher(es) de sopa
- Calda do pudim:açúcar200 g
- • Bata na batedeira o açúcar e a manteiga, depois acrescente o restante dos ingredientes, exceto o fermento • Volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo • Adicione o fermento e misture de baixo para cima com uma colher • Coloque a massa na forma caramelizada e reserve
- Creme:• Bata na batedeira o açúcar e a manteiga, depois acrescente o restante dos ingredientes, exceto o fermento • Volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo
- • Adicione o fermento e misture de baixo para cima com uma colher • Coloque a massa na forma caramelizada e reserve
- • No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos
- • Despeje com cuidado sobre o bolo e leve ao forno em 180 °C, preaquecido em banho-maria por 1 hora em média
- Modo de preparo da calda:• Coloque o açúcar em uma forma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo
- • Desligue o fogo • Com o auxílio de uma colher, espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfriar
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