Bomba de chocolate com granulado

Name: Bomba de chocolate com granulado
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 125 ml Agua; 50 g Manteiga; 100 g Farinha de trigo; 1 colher(es) de café Sal; 2 unidade(s) Ovos; 2 colher(es) de chá Açucar; 1 xícara(s) Chocolate meio amargo cortado; 1 xícara(s) Leite condesado; 1 xícara(s) Creme de leite; 2 unidade(s) Gema; 1 colher(es) de sopa Essencia de baunilha; 1 unidade(s) meia lata creme de leite sem o soro; 100 g Chocolate ao leite; 100 g Chocolate granulado

🇧🇷Brasil

35 min(s)

10 porções

Adevaldo

@adevaldo

Ingredientes
Modo de preparo

Agua125 ml
Manteiga50 g
Farinha de trigo100 g
Sal1 colher(es) de café
Ovos2 unidade(s)
Açucar2 colher(es) de chá
Chocolate meio amargo cortado1 xícara(s)
Leite condesado1 xícara(s)
Creme de leite1 xícara(s)
Gema2 unidade(s)
Essencia de baunilha1 colher(es) de sopa
meia lata creme de leite sem o soro1 unidade(s)
Chocolate ao leite100 g
Chocolate granulado100 g

Massa:em uma panela ferva a manteiga junto com a agua,depois coloque o sal,a farinha e o açucar em fogo baixo,misturando bem até ficar uma massa bem lisa,a consistencia boa da massa será quando ela nao tiver mais grudando na panela formando uma bola
Retire do fogo e deixe esfriando por cerca de 4 minutos,em uma batedeira colocar os ovos e bater um a um,a massa deve engrossar e ficar um pouco com brilho
Agora coloque essa massa em um saca puxa e modele,coloque em uma assadeira em um forno pré aquecido de 180 graus por cerca de 25 minutos
Retire do forno e deixe esfriar,agora é a vez de fazer o recheio
Recheio de chocolate: misture o leite condesado,o creme de leite,a essencia de baunilha e as gemas em uma panela em fogo medio por cerca de 10 minutos,depois basta derreter o chocolate em banho maria,junte com o creme até fica homogeneo,deixe esfriar e recheie as bombas
Cobertura: misture bem até derreter e ficar homogeneo,acrescente o chocolate granulado,e despeje cuidadosamente em cima das bombas,está pronto as deliciosas bombas de chocolate