Bombocado de fubá: um bolinho cremoso, DELICIOSOO e muito fácil de fazer

Name: Bombocado de fubá: um bolinho cremoso, DELICIOSOO e muito fácil de fazer
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Leite integral; 200 ml Leite de coco; 1 xícara(s) Açúcar; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 4 unidade(s) Ovos; 3 colher(es) de sopa Fubá; 3 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 50 g Queijo parmesão; 50 g Coco ralado; 1 colher(es) de sobremesa Fermento em pó

🇧🇷Brasil

10 min(s)

20 porções

Emília Ferreira

@minhacozinhadeamor

Ingredientes
Modo de preparo

Leite integral1 xícara(s)
Leite de coco200 ml
Açúcar1 xícara(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Ovos4 unidade(s)
Fubá3 colher(es) de sopa
Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
Queijo parmesão50 g
Coco ralado50 g
Fermento em pó1 colher(es) de sobremesa

Coloque no liquidificador: os ovos, o açúcar, o leite integral, o leite de coco, e a manteiga, bata por no mínimo 4 minutos. Esse tempo é importante para que o bolinho não fique com cheiro de ovo.
Após isso, junte o fubá, o trigo, coco e o queijo. Bata por mais 1 minutinho. Por último, misture bem o fermento. A massa fica liquida mesmo. Coloque em forminhas de papel (aquelas que usamos para cupcake), ou em forminhas para empada, nesse caso, como são de alumínio você deve untar com manteiga e polvilhar com trigo, ou fubá. Ou, ainda pode usar forminhas de silicone. A massa rende 20 bolinhos médios. Não encha completamente as forminhas, eles crescem, embora depois de frios murchem novamente por ser um bolinho mais cremoso.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por até 25 minutos. Espere esfriar para desenformar essas gostosuuuras.