Bombom aberto de uva e morango

Name: Bombom aberto de uva e morango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 lata(s) Leite condensado; 1 l Leite; 2 colher(es) de sopa Margarina; 4 colher(es) de sopa Amido de milho; 200 g Chocolate meio amargo; a gosto Uvas verde sem caroço; a gosto Morangos frescos; 200 g Creme de leite

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

Leandra Fortunato

@letfortunato

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado2 lata(s)
Leite1 l
Margarina2 colher(es) de sopa
Amido de milho4 colher(es) de sopa
Chocolate meio amargo200 g
Uvas verde sem caroço a gosto
Morangos frescos a gosto
Creme de leite200 g

Em uma panela de fundo grosso adicione as duas latas de leite condensado, o leite, a margarina, e o amido de milho, misture bem;
Leve ao fogo médio para baixo, e não pare de mexer até dar o ponto. O ponto certo é um creme não muito ralo e nem muito grosso. Cuidado para não queimar o fundo.
Após o creme ter esfriado totalmente, forre uma travessa metade com os morangos e metade com as uvas, logo em seguida adicione o creme e reserve;
Enquanto a sobremesa esfria, leve ao microondas 200g de chocolate meio amargo, de 30 em 30 segundos até derreter totalmente;
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até ficar homogêneo formando uma ganache;
Adicione a ganache por cima do creme branco, como uma cobertura, e decore a gosto!
Leve a geladeira por 1 hora, e sirva gelado!