Brigadeiro de caramelo com coco

Name: Brigadeiro de caramelo com coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 50 g Açúcar refinado; 20 ml Água; 395 g Leite condensado; 100 kg Creme de leite; a gosto Coco queimado

🇧🇷Brasil

60 min(s)

20 porções

Thamirys

@thami.doce

Ingredientes
Modo de preparo

Açúcar refinado50 g
Água20 ml
Leite condensado395 g
Creme de leite100 kg
Coco queimado a gosto

Comece fazendo um caramelo claro com o açúcar e adicione a água;
Quando o caramelo estiver em ponto fio, tire a panela do fogo e adicione o leite condensado e creme de leite;
Misture bem e volte a panela ao fogo, cozinhe até o ponto cambalhota (quando você vira um pouco a panela e a massa do brigadeiro desgruda do fundo).
Coloque essa massa em um prato e cobra com filme PVC , esse filme precisa estar em contato com a massa .
Deixe esfriar e depois é só bolear e passar no coco queimado e colocar nas forminhas.