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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado1 lata(s)
- Manteiga sem sal20 g
- Gemas6 unidade(s)
- Coco seco ralado fino15 g
- Essência de baunilha1/2 colher(es) de chá
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, as gemas e o coco ralado, e leve ao fogo. Para não ficar com gosto de ovo, peneire as gemas antes de misturar.
- Quando der o ponto, adicione a essência de baunilha, misture e retire do fogo. Para saber se chegou no ponto certo, passe uma espátula de silicone na massa para ver o fundo da panela ("caminho Moisés"). Se levar 5 segundos ou mais para juntar novamente, esta no ponto.
- Faça bolinhas e para o acabamento, passe em coco ralado.
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