Brigadeiro de tapioca

Name: Brigadeiro de tapioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 lata(s) Lata de leite condensado; 200 g Leite de coco; 1/2 xícara(s) Tapioca granulada; 1 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Coco ralado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

20 porções

Guilherme Luiz

@chefguiluiz

Ingredientes
Modo de preparo

Lata de leite condensado1 lata(s)
Leite de coco200 g
Tapioca granulada1/2 xícara(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Coco ralado a gosto

Em um recipiente adicione a tapioca granulada, o leite de coco e acrescente a lata de leite condensado, deixe descansar (hidratar) por mais ou menos 1h.
Em seguida leve uma panela média ao fogo, acrescente a manteiga e a mistura hidratada, mexa sempre em fogo baixo até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e despeje o brigadeiro em um prato para esfriar. Enrole as bolinhas e passe no coco ralado.
Prontinho.