Brigadeiro Gourmet - dirá 3 dias em temperatura ambiente;- 7 dias sob refrigeração; 60 dias congelado

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Brigadeiro Gourmet - dirá 3 dias em temperatura ambiente;- 7 dias sob refrigeração; 60 dias congelado

Name: Brigadeiro Gourmet - dirá 3 dias em temperatura ambiente;- 7 dias sob refrigeração; 60 dias congelado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 35 Porções
Ingredients: 395 g Leite condensado; 20 g Chocolate em pó; 80 g Chocolate em barra; 200 g Creme de leite; 1 colher(es) de sopa Glutose; a gosto Granulado, açúcar colorido, amendoim triturado ou coco ralado

🇧🇷Brasil

15 min(s)

35 porções

Luciana Sanches

@delciasdaluh

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado395 g
Chocolate em pó20 g
Chocolate em barra80 g
Creme de leite200 g
Glutose1 colher(es) de sopa
Granulado, açúcar colorido, amendoim triturado ou coco ralado a gosto

Fora do fogo, dissolva o chocolate em pó no leite condensado.
Acrescente os demais ingredientes e misture tudo muito bem antes de levar ao fogo
Mecha sempre até o ponto de bloco ( o brigadeiro precisa desgrudar quando você inclinar a panela)
Deixe esfriar e faça as bolinhas no tamanho desejado
Se preferir congelar, coloque o brigadeiro envolto por plástico filme e coloque no congelador.
Se precisar enrolar o brigadeiro, tire do congelador 1 hora antes e deixe ele no refrigerador. Depois leve para temperatura ambiente e em 15 a 20 minuta pode estar moldado os brigadeiros.
Enrole no Granulado, amendoim, coco ralado, ou açúcar colorido.