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Brigadeiro Gourmet - dirá 3 dias em temperatura ambiente;- 7 dias sob refrigeração; 60 dias congelado
🇧🇷Brasil
15 min(s)
35 porções
Luciana Sanches
@delciasdaluh- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado395 g
- Chocolate em pó20 g
- Chocolate em barra80 g
- Creme de leite200 g
- Glutose1 colher(es) de sopa
- Granulado, açúcar colorido, amendoim triturado ou coco ralado a gosto
- Fora do fogo, dissolva o chocolate em pó no leite condensado.
- Acrescente os demais ingredientes e misture tudo muito bem antes de levar ao fogo
- Mecha sempre até o ponto de bloco ( o brigadeiro precisa desgrudar quando você inclinar a panela)
- Deixe esfriar e faça as bolinhas no tamanho desejado
- Se preferir congelar, coloque o brigadeiro envolto por plástico filme e coloque no congelador.
- Se precisar enrolar o brigadeiro, tire do congelador 1 hora antes e deixe ele no refrigerador. Depois leve para temperatura ambiente e em 15 a 20 minuta pode estar moldado os brigadeiros.
- Enrole no Granulado, amendoim, coco ralado, ou açúcar colorido.
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