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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite Condensado390 g
- Chocolate Nobre Meio Amargo120 g
- Manteiga (Gelada)15 g
- Creme de Leite20 g
- Granulado Split300 g
- Faça Mise en place e reserve;
- Em uma panela Adicone o leite condensado, o chocolate nobre meio amargo picado e o creme de leite e misture tudo;
- Leve ao fogo alto, mexendo constantemente;
- Quando o preparo estiver liso e homogêneo, desgrudando do fundo da panela, retire do fogo;
- Adicone a manteiga gelada para dar brilho;
- Leve para gelar em um recipiente;
- Após obter a temperatura desejada, faça porções de 15g com o auxílio de uma balança;
- Enrole e passe no granulado de sua preferência.
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