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- Ingredientes
- Modo de preparo
- de leite condensado1 lata(s)
- de leite condensado para o recheio4 colher(es) de sopa
- manteiga sem sal1 colher(es) de sopa
- de creme de leite ou creme culinário4 colher(es) de sopa
- de cacau em pó 50%4 colher(es) de sopa
- de côco ralado desidratado100 g
- Côco ralado para decorar. a gosto
- Coloque todos os ingredientes na panela.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o fundo da panela começar a aparecer.
- Levante a colher e devem cair pequenos blocos da massa que, não deve cair em fio, ou demorar para cair.
- Retire da panela e coloque em um prato ou refratário, espere esfriar em temperatura ambiente, cubra com papel filme encostado na massa para não criar vapor dentro do prato.
- Deixe descansar por 24 horas em temperatura ambiente.
- O recheio é muito simples, em uma tigela adicione o coco seco ralado e as 4 colheres de leite condensado e mexa, se quiser mais molhado, só adicionar mais colheres de leite condensado conforme o seu gosto.
- Reserve na geladeira, pode até ser 30 minutos no congelador.
- Umedeça as mãos com água e faça as bolinhas com a massa do brigadeiro e abra pequenos discos.
- Com o recheio em uma manga de confeitar bem gelado e firme, pingue pequenas porções no centro dos discos e feche boleando.
- Passe no coco ralado e coloque nas forminhas.
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