Brownie de batata doce

Name: Brownie de batata doce
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo; 1/2 colher(es) de chá Essência de baunilha; 250 g Batata doce cozida e espremida; 1/2 xícara(s) Açúcar cristal; 2 colher(es) de sopa Óleo de coco; 1/2 xícara(s) Aveia em flocos; 2 colher(es) de sopa Farinha de amendoim; 1/2 xícara(s) Cacau em pó; 1/2 colher(es) de café Sal; 1/2 colher(es) de chá Fermento em pó; a gosto Chocolate meio amargo; a gosto Avelã triturada

🇧🇷Brasil

50 min(s)

10 porções

Cassia Sofiati

@cassia_sofiati

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo1 unidade(s)
Essência de baunilha1/2 colher(es) de chá
Batata doce cozida e espremida250 g
Açúcar cristal1/2 xícara(s)
Óleo de coco2 colher(es) de sopa
Aveia em flocos1/2 xícara(s)
Farinha de amendoim2 colher(es) de sopa
Cacau em pó1/2 xícara(s)
Sal1/2 colher(es) de café
Fermento em pó1/2 colher(es) de chá
Chocolate meio amargo a gosto
Avelã triturada a gosto

No liquidificador coloque o ovo, baunilha, batata doce, óleo de coco e o açúcar. Bata por 3 minutos.
Adicione a aveia, farinha de amendoim, cacau em pó, sal e fermento. Bata por mais 3 minutos.
Despeje a massa numa assadeira pequena untada. Polvilhei a avelã e o chocolate por cima.
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
Dicas: a massa fica densa. Se quiser poderá trocar a avelã por nozes ou castanhas.