Brownie Meio Amargo, farofa de casquinha de sorvete e sal defumado.

Name: Brownie Meio Amargo, farofa de casquinha de sorvete e sal defumado.
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 140 g Manteiga; 225 g Chocolate Meio Amargo Callebaut; 60 g Azeite de Oliva; 3 unidade(s) Ovos; 100 g Açúcar Mascavo; 75 g Açucar branco refinado; 75 g Cacau 50%; 100 g Farinha de trigo; a gosto Farofa de casquinha de sorvete; a gosto Sal Maldon Defumado; a gosto Sorvete Mil Frutas sabor Banana Caramelada

Em parceria com

@milfrutas

🇧🇷Brasil

45 min(s)

1 porções

Xúgar Doces

@priscillaxugar

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga140 g
Chocolate Meio Amargo Callebaut225 g
Azeite de Oliva60 g
Ovos3 unidade(s)
Açúcar Mascavo100 g
Açucar branco refinado75 g
Cacau 50%75 g
Farinha de trigo100 g
Farofa de casquinha de sorvete a gosto
Sal Maldon Defumado a gosto
Sorvete Mil Frutas sabor Banana Caramelada a gosto

Pese os ingredientes da seguinte forma: manteiga e chocolate juntos, açúcar branco d mascavo juntos, ovo e azeite juntos ja no bowl da batedeira, farinha e cacau juntos.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria. Reserve.
Comece batendo os ovos e o azeite.
Em seguida, aos poucos, vá adiconando o açúcar. Deixe bater ate homogenizar e crescer um pouco.
Vá adicionando a mistura de chocolate e manteiga derretidos.
Vá adicionando os secos (farinha e cacau) aos poucos e misturando com a espátula de silicone. Se certifique que não ficou nenhuma bolinha de farinha.
Disposnha em uma assadeira com papel manteiga.
Quebre a casquinha de sorvete em pedacinhos e espalhe por cima da masa.
Adicione uma pitada de Sal Maldon defumado. Caso você não tenha, pode substituir por Flor de Sal.
Com o forno ja pré-aquecido a 180° leve ao forno por mais ou menos 30min. A casquinha fica firme e o interior macio.
O toque final fica por conta da generosa bola de sorvete Mil Frutas sabor Banana Caramelada. O doce do sorvete, com o amargo do brownie e a crocancia da casquinha salgada é uma explosão na boca 🤤