Bugie di Carnevale (Mentiras de Carnaval!)

Name: Bugie di Carnevale (Mentiras de Carnaval!)
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 100 Servings
Ingredients: 20 g Leite; 50 g Vinho Branco; 3 unidade(s) Ovos; 60 g Manteiga temperatura ambiente; 500 g Farinha 0; 70 g Açúcar; 1 a gosto Óleo vegetal para fritar

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

100 porções

Aprilia

@aprilia

Ingredientes
Modo de preparo

Leite20 g
Vinho Branco50 g
Ovos3 unidade(s)
Manteiga temperatura ambiente60 g
Farinha 0500 g
Açúcar70 g
Óleo vegetal para fritar1 a gosto

Misturar tudo e sovar até ficar liso
Deixar descansar a massa na geladeira por 1 hora
Estender a massa até ficar com grossura de 1 mm (levemente transparente)
Cortar em pedaços com uma rodelinha e fazer uma incisão no meio para evitar que a massa infle muito no momento da fritura
Fritar à imersão com óleo em temperatura de 180 graus, tomando cuidado para não deixar durar muito
Depois de frito e de retirar o óleo em excesso, salpicar com açúcar as Bugie.