Cajuzinho - YouTube: Receitas da Vó Lurdes

Name: Cajuzinho - YouTube: Receitas da Vó Lurdes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 null
Ingredients: 500 g Amendoim cru com casca; 1 xícara(s) Açúcar refinado; 360 ml Nescau. Unidade: 1 e 1/2 xícara.; 200 ml Café OU leite; null a gosto Açúcar para polvilhar

🇧🇷Brasil

120 min(s)

20 porções

Gabriela Novaes

@gabianovaes

Ingredientes
Modo de preparo

Amendoim cru com casca500 g
Açúcar refinado1 xícara(s)
Nescau. Unidade: 1 e 1/2 xícara.360 ml
Café OU leite200 ml
Açúcar para polvilhar a gosto

Torre o amendoim na panela em fogo médio por aproximadamente 40 minutos ou até ele ficar bem dourado. Mexa sempre para não queimar. Deixe esfriar.
Triture o amendoim até que esteja bem fino. Triturei com a casca.
Misture o amendoim, o açúcar e o Nescau.
Adicione o café OU o leite aos poucos (bem aos poucos para não perder o ponto). Mexa até se tornar homogêneo.
Modele retirando a massa com ajuda de uma colher e passe no açúcar.
Obs.: provando separadamente quase não dá pra perceber a diferença no sabor do cajuzinho feito com café do feito com leite, mas provando juntos...
... percebemos que com café o gosto da mistura fica mais acentuado.
Site: https://youtu.be/DOb6kIokixE?si=VCGh4Uq6SkVEQnpf