Canjica com amendoim (rende 3kg)

Name: Canjica com amendoim (rende 3kg)
Prep time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 g Canjica; 2 l Água; 1 unidade(s) Lata de leite condensado; 350 g Leite de coco; 2 xícara(s) Leite; a gosto Canela em pau; 10 unidade(s) Cravos-da-Índia; 300 g Amendoim torrado e moído

🇧🇷Brasil

14 hora(s)

3 porções

Jefferson Rueda

@jeffersonrueda

Ingredientes
Modo de preparo

Canjica500 g
Água2 l
Lata de leite condensado1 unidade(s)
Leite de coco350 g
Leite2 xícara(s)
Canela em pau a gosto
Cravos-da-Índia10 unidade(s)
Amendoim torrado e moído300 g

Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 12 horas.
Coloque a canjica e a água na panela de pressão e cozinhe por 50 minutos, ou até que fique bem macia.
Transfira a canjica para uma panela maior e acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite, a canela e o cravo, deixando ferver por 20 minutos.
Desligue o fogo, acrescente o amendoim e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.