Canjica cremosa com amendoim

Name: Canjica cremosa com amendoim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g Milho para canjica; 200 g Amendoim torrado sem cascas; 1 l Leite integral; 1 xícara(s) Açúcar; 1 colher(es) de café Sal; a gosto Cravo e canela

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Milho para canjica400 g
Amendoim torrado sem cascas200 g
Leite integral1 l
Açúcar1 xícara(s)
Sal1 colher(es) de café
Cravo e canela a gosto

Deixei o milho de molho na água de um dia pra outro. Escorri, coloquei na panela junto com o sal, cravo e canela, coloquei água suficiente pra cobrir e cozinhei por 20min na pressão.
Depois de cozido o milho, acrescentei açúcar e leite e deixei no fogo por mais 15 minutos (sem pressão) ou até que fique bem cremosa. Triturei o amendoim no processador e misturei com a canjica. Fica uma delícia e não precisa de creme de leite ou leite condensado 😉