Canjica cremosa

Name: Canjica cremosa
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 5 Porções
Ingredients: 250 g Canjica; 250 ml Leite de coco; 1000 ml Leite de sua preferência - pode ser vegetal; 300 g Leite condensado; 150 g Coco fresco ralado; a gosto Cravocanela em pau; a gosto Cravo; a gosto Amendoim

🇧🇷Brasil

1 dia(s)

5 porções

Daiane Curty

@cozinhaafetiva

Ingredientes
Modo de preparo

Canjica250 g
Leite de coco250 ml
Leite de sua preferência - pode ser vegetal1000 ml
Leite condensado300 g
Coco fresco ralado150 g
Cravocanela em pau a gosto
Cravo a gosto
Amendoim a gosto

Deixe a canjica de molho em água filtrada por 8/10 horas - a noite
No dia seguinte troque a água e cozinhe a mesma por aproximadamente 35min. Em água temperada com alguns cravinhos.
Depois do tempo estimado, retire a pressão da panela, e verifique se está bem cozida se sim, adicione o leite, leite de coco e leite condensado, deixe ferver em fogo brando. Se não, deixe na pressão por mais 10 minutos.
Após adicionar os leites, coloque a canela em pau, verifique se está bom de açúcar. Adicione o coco ralado ou amendoim.
Deixe descansar após apagar o fogo por uns 30 minutos. Aqueça e sirva!