Canjica de Milho

Name: Canjica de Milho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 7 unidade(s) Milho em espiga; 1 xícara(s) Açúcar; 2 l Leite; 1 colher(es) de sopa Margarina; a gosto Canela em pó

🇧🇷Brasil

60 min(s)

5 porções

Janaína Bezerra

@janainabezerra

Ingredientes
Modo de preparo

Milho em espiga7 unidade(s)
Açúcar1 xícara(s)
Leite2 l
Margarina1 colher(es) de sopa
Canela em pó a gosto

Corte o milho (de espiga) com o auxílio de uma faca, separando o grão do sabugo.
Dívida em partes e vá batendo no liquidificador junto com o leite.
Depois passe na peneira, peneirando bem.
Utilize apenas o líquido que foi peneirado.
Coloque o líquido, o açúcar e a margarina em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre, se ficar muito grosso logo de cara, adicione mais leite.
Vá mexendo até engrossar, prove um pouco (com cuidado) pra ver se o açúcar está do seu gosto, ou se precisa de mais,e espere ferver... O ponto certo e quando estiver igual a um mingau grosso.
Desligue o fogo e coloque ainda quente em uma travessa de vidro ou pratos e se desejar polvilhe canela em pó por cima.
Espere esfriar e sirva-se.
OBS: A quantidade de leite pode variar de acordo com a qualidade do milho, quanto mais duro estiver o milho, mais leite leva pra ficar na consistência certa.