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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Milho para canjica vermelho250 g
- Leite condensado1 unidade(s)
- Leite integral1 l
- Leite de coco250 g
- Coco ralado integral100 g
- Açúcar2 colher(es) de sopa
- Deixe o milho da canjica de molho na água quente por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro para amolecer um pouco.
- Passado o tempo de molho. Coloque o milho na panela de pressão com água cobrindo o milho e deixe cozinhar por uns 30 a 40 minutos e vez outra tirar a pressão e verificar se tá cozido o milho.
- Após cozinhar tire a pressão e coloque no fogo normal. Adicione todos os ingredientes exceto o açúcar e e mexa bem até incorporar tudo. Deixe ferver em fogo baixo.
- Enquanto ferve, faça um caramelo com o açúcar, assim que tiver pronto coloque dentro da panela com o milho e os outros ingredientes. Misture bem, deixe ferver um pouco e desligue o fogo. Pronto, só se deliciar.
- Obs: Uso o caramelo de açúcar para dar cor à canjica. Fica moreninha e bem saborosa.
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