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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Milho para canjica500 g
- leite condensado2 lata(s)
- Leite1 l
- Leite de coco500 ml
- Coco ralado - a gosto100 g
- Canela em pau1 unidade(s)
- Cravo da Índia5 unidade(s)
- Deixar a canjica de molho por 3 horas ou de um dia para o outro e após escorrer a água. Colocar aproximadamente 1l e meio de água potável na panela de pressão e a canjica escorrida. Deixe levantar fervura e em seguida tampe a panela de pressão deixando cozinhar por 35-40 minutos. Após sair a pressão, com o fogo desligado. Leve a panela até um escorregor e despeje o milho de canjica com a água, se houver. Numa nova panela, coloque o conteúdo interno das e ou latas/caixa de leite condensado, leite, leite de côcô; coloque o cravo, canela em pau e o milho da canjica que foi escorrido. Mexa bem e leve a panela ao fogo. Deixe ferver um pouco e enseguida apague o fogo. Sua canjica está pronta. Coma fria ou gelada. Pode-se colocar paçoca aos não alérgicos no prato ou cumbuca onde irá colocar para comer.
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