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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite70 ml
- Água70 ml
- Manteiga70 g
- Sal3 g
- Açúcar3 g
- Farinha de trigo80 g
- Ovos2 unidade(s)
- Adicione a água e o leite em uma panela e leve a fogo baixo até que o leite inicie o processo de fervura
- Adicione a manteiga, açúcar e sal e misture até que o leite comece a cobrir a gordura da manteiga
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta numa cor mais dourada e soltar do fundo. (Há quem diga que começa a soltar cheiro de amendoado)
- Desopeje a mistura em uma vasilha e tentes resfria-la mexendo vigorosamente ou com o auxilio de uma batedeira.
- Quando a misturar amornar, adicione os ovos e bata até que fique uma massa homogênea
- Coloque no saco de confeiteiro e faça as bolinhas de carolina ou as tiras para formar uma bomba
- Coloque para assar em 230°C por 10 minutos. Nesse processo a massa vai expandir.
- Abaixe o fogo para 180°C por mais 15 minutos para que a massa perca a umidade
- Como recheio adicione doce de leite com um bico de confeitar
- Derreta o chocolate e coloque por cima para tampar o buraco do bico de confeitar
- Compartilhe e bom apetite!
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