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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bolacha maisena120 g
- Manteiga em temperatura ambiente60 g
- Leite condensado1 unidade(s)
- Creme de leite de caixinha1 unidade(s)
- Cream cheese150 g
- Suco de limão siciliano1 colher(es) de sopa
- Gelatina em pó incolor e sem sabor12 g
- Água50 ml
- Goiabada200 g
- Água100 ml
- Triture a bolacha em um processador e misture com a manteiga até obter uma consistência de areia molhada. Coloque essa farofinha de bolacha no fundo dos copinhos e pressione.
- Eu montei a cheesecake em porções individuais, mas você também pode fazer em um único refratário.
- Hidrate a gelatina com a água e leve ao microondas por 15 segundos. Em um liquidificador, junte a gelatina com os demais ingredientes e bata até ficar homogêneo. Coloque sobre a base, deixando um espaço antes de atingir a borda do copinho. Leve para a geladeira enquanto prepara a calda.
- Em uma panela, junte a goiabada e a água e leve ao fogo até dissolver e formar uma calda. Espere esfriar e finalize a cheesecake. Decore com folhinhas de hortelã.
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