Cheesecake

Name: Cheesecake
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Pacote de biscoito maizena; 90 g Manteiga gelada; 1/2 xícara(s) Açúcar mascavo; a gosto Canela; 3 unidade(s) Ovo; 600 g Cream chesse; 150 g Açúcar; 1.5 colher(es) de sopa Essência de baunilha; 1/2 unidade(s) Limão; 1 unidade(s) Geleia

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Mauro

@mauro

Ingredientes
Modo de preparo

Pacote de biscoito maizena1 unidade(s)
Manteiga gelada90 g
Açúcar mascavo1/2 xícara(s)
Canela a gosto
Ovo3 unidade(s)
Cream chesse600 g
Açúcar150 g
Essência de baunilha1.5 colher(es) de sopa
Limão1/2 unidade(s)
Geleia1 unidade(s)

Despeje o biscoito maizena em um recipiente e triture ele até ficar igual uma farinha. E de meu gosto, contudo, deixar ele levemente pedaçudo.
Misturar com o biscoito, a manteiga, o açúcar mascavo e a canela.
Misturar até ficar uma massa homogênea.
Colocar a massa em uma forma de fundo falso.
Com o auxílio de uma colher, precisar a massa contra a forma até ela ficar lisa.
Levar a forma com a massa para a geladeira.
Colocar os ovos na batedeira até a clara e a gema se misturarem.
Acrescentar o cream chesse, e bata em velocidade baixa até ele se agregar totalmente ao ovo.
Adicionar, nesta ordem, açúcar, essência de baunilha e o limão a mistura.
Bater a mistura, em velocidade baixa, por 20 minutos.
Retirar a forma com a massa da geladeira e despeje a mistura, da batedeira, sobre a massa.
Coloque a recrita no forno, a 180 graus, durante 40 minutos.
Levar a geladeira, até a cheesecake ficar com a superfície resistente.
Jogar sobre a cheesecake uma geleia de sua preferência (em breve receitas no meu perfil).
Leve a cheesecake com geleia a geladeira até esfriar. Servir gelado.
Bon appetit :)