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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cream Cheese300 g
- Morangos180 g
- Açúcar impalpável130 g
- Essência de baunilha1 colher(es) de chá
- Bolacha maizena90 g
- Manteiga derretida35 g
- Suco de meio limão siciliano15 ml
- No liquidificador ou processador, coloque a bolacha e triture.
- Transfira para uma vasilha e adicione a manteiga derretida. Misture e reserve.
- Em uma forma de fundo falso pequena, coloque a mistura de biscoito e manteiga e amasse com um como até formar uma base plana e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, coloque uma parte dos morangos inteiros com 30 gramas de açúcar e suco de meio limão. Mexa até desfazer os morangose formar uma geleia. Desligue e reserve.
- Bata na batedeira o cream cheese com o restante do açúcar impalpável e a essência de baunilha até que tudo se incorpore.
- Retire da geladeira a forma e adicione o cream cheese. Leve à geladeira novamente por mais 1h até expessar.
- Retire a cheesecake da forma com cuidado e cubra com a geleia de morangos. E pata finalizar, coloque o restante dos morangos inteiros ou picados. Sirva frio.
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