Cheesecake de chocolate 🍫

Name: Cheesecake de chocolate 🍫
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 120 g Manteiga ou margarina; 200 g Biscoito maisena; 25 g Cacau em pó; a gosto RECHEIO; 400 g Cream cheese; 120 g Açúcar refinado; 2 ml Essência de baunilha; 240 g Chocolate blend ou meio amargo; 120 ml Creme de leite fresco; 300 g Chocolate meio amargo; 1 lata(s) Creme se leite

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga ou margarina120 g
Biscoito maisena200 g
Cacau em pó25 g
RECHEIO a gosto
Cream cheese400 g
Açúcar refinado120 g
Essência de baunilha2 ml
Chocolate blend ou meio amargo240 g
Creme de leite fresco120 ml
Chocolate meio amargo300 g
Creme se leite1 lata(s)

MASSA: triture o biscoito no liqui, adicione a manteiga e o chocolate. Misture tudo até formar uma farofinha molhada.
Adicione no fundo de uma forma com fundo removivel e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por 5 a 10 minutos.
CREME: Na batedeira, utilize o batedor raquete, e bata o cream cheese, apenas para misturar.
Acrescente o açúcar e bata. Agora você já pode adicionar a essência de baunilha e o chocolate derretido e frio.
Reserve essa mistura, e bata o creme de leite no ponto de chantily. Assim que bater misture com cuidado no creme reservado.
Despeje sobre a massa-base o creme e por último faça o ganache e leve para gelar até o outro dia.
Desenforme e decore como quiser! Eu usei cacau em pó, e lascas de chocolate.