Cheesecake de doce de leite 🐄

Name: Cheesecake de doce de leite 🐄
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Biscoito maisena; 150 g Manteiga ou margarina; 600 g Cream cheese (temperatura ambiente); 4 unidade(s) Ovos; 1/2 xícara(s) Açúcar; 1 a gosto Sal (pitada); 300 g Doce de leite (viçosa ou leite condensado cozido) para uma melhor qualidade.

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingredientes
Modo de preparo

Biscoito maisena300 g
Manteiga ou margarina150 g
Cream cheese (temperatura ambiente)600 g
Ovos4 unidade(s)
Açúcar1/2 xícara(s)
Sal (pitada)1 a gosto
Doce de leite (viçosa ou leite condensado cozido) para uma melhor qualidade.300 g

Triture os biscoitos e junte a manteiga. Amasse até que vire uma farofa tipo areia molhada. (Quando amassar fica no formato de um quibe ahaha) Coloque sobre a forma de fundo removível e molde o fundo. Leve para a geladeira até o recheio ficar pronto.
Coloque na batedeira o cream cheese e bata até ele ficar um creme liso (é rápido) Vá colocando os ovos com a batedeira em movimento.
Adicione o açúcar e o sal e bata mais um pouco. Agora vc vai retirar metade desse creme e deixar separado em um recipiente. Na metade que ficará na batedeira você pode adicionar o doce de leite, agora bata até misturar bem.
Misturou? Agora jogue sobre a base de biscoito, nivele bem e coloque por cima o outro creme. CUIDADO para não misturar os dois coloque com delicadeza.
Pronto! Agora é só levar ao forno pré aquecido a 180° por 25 min ou até ele inflar. Deixe ele quietinho sobre a bancada e depois leve a geladeira.
Para decorar você pode e deve usar sua criatividade. Eu usei o leite condensado cozido, pois ele foca mais firminho e dá para moldar bem. Mas, você pode usar um doce de leite mais fluído e apenas colocar por cima como uma calda. Aí fica a seu critério! Espero que tenha gostado, se tiver alguma dúvida me manda um direct lá no insta @jejemvb