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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cream cheese690 g
- Açúcar180 g
- Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
- Suco de limão1 colher(es) de sopa
- Ovos3 unidade(s)
- Biscoito de maizena (2 pacotes)400 g
- Manteiga3 colher(es) de sopa
- Frutas vermelhas congeladas300 g
- Açúcar200 g
- Suco de 1 limão1 unidade(s)
- Para o recheio: Bata o cream cheese na batedeira até amaciar bem, adicionar aos poucos o açúcar em velocidade baixa. Acrescente a baunilha, o suco de limão e os ovos. Bate até incorporar completamente. Monte o fundo de uma forma de aro removível com a mistura de biscoito, canela, e manteiga. Despeje o recheio na forma forrada com a massa. Asse a 150 graus por 15 minutos, reduza para 100 graus e asse por mais 30 minutos. Leve para gelar.
- Para a calda: Leve todos os ingredientes ao fogo brando, misturando sempre. Deixe cozinhar até adquirir uma consistência pastosa. Espere esfriar e bata no liquidificador. Despeje sobre o cheesecake frio.
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