Cheesecake sem forno de frutas vermelhas e vinho do Porto

Name: Cheesecake sem forno de frutas vermelhas e vinho do Porto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 200 g Cheesecake: Cream cheese; 200 g Creme de leite fresco; 50 g Açúcar refinado; 1 colher(es) de chá Essência de baunilha; 250 g Calda: frutas vermelhas congeladas; 50 ml Vinho do Porto; 30 ml Açúcar refinado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Cheesecake: Cream cheese200 g
Creme de leite fresco200 g
Açúcar refinado50 g
Essência de baunilha1 colher(es) de chá
Calda: frutas vermelhas congeladas250 g
Vinho do Porto50 ml
Açúcar refinado30 ml

Bata o creme de leite fresco na batedeira por dois minutos, acrescente o açúcar, o suco do limão, a essência de baunilha e o cream cheese até chegar a uma consistência cremosa.
Coloque as frutas vermelhas o vinho do Porto e o açúcar numa panela. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio. Bata com um mixer apenas para quebrar as frutas maiores. Deixe esfriar.
Misture 2/3 da calda para ao cheesecake até imporporar bem. Coloque em taças o creme intercalando com a calda. Deixe gelar por 1 hora.