Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Açúcar150 g
- Água quente100 ml
- Leite condensado1 lata(s)
- Leite (mesma medida acima)1 lata(s)
- Gemas (peneiradas)3 unidade(s)
- Amido de milho1 colher(es) de sopa
- Baunilha a gosto
- Claras3 unidade(s)
- Sal1 mg
- Açúcar refinado6 colher(es) de sopa
- Derreta o açúcar até formar um caramelo claro. Coloque os 100ml de água quente (cuidado para não se queimar, pois vai respingar). Mexa até desmanchar todo o açúcar caramelado. Desligue e reserve. Faça o creme, misturando o leite condensado e o leite numa panela. Misture bem a maisena com as gemas e adicione ao leite. Acrescente a baunilha. Cozinhe mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela. Desligue e reserve. Despeje a calda de caramelo num refratário de 30×20 cm. Distribua o creme.
- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Despeje o merengue por cima do creme e espalhe com um garfo para formar picos. Leve ao forno preaquecido a 150 graus por 25 a 30 minutos para que o merengue asse um pouco e fique com a superfície dourada. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado.
Tags
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Frango ao curry
Pão Caseiro fofinho
Por
Frango ao Molho Curry
Por
Enroladinho de Saldicha com 3 Ingredientes